第五十四夜:铁板豆腐-《深夜大排档》


    第(2/3)页

    仔细嚼一嚼嘴里的豆腐,就能够发现酥脆绵软里带着肉末的劲道和彩椒的清脆,更多的还是由这些和白芝麻掺杂在一起所产生的奇特的味道。

    郎静安细细的品尝,他有些尝不出来这豆腐是怎么做的,虽然名字是铁板豆腐但是绝对不可能只是放在铁板上煎过而已。

    豆腐块被咬开的断层里流淌出了一些透明的汤汁,郎静安拿起勺子舔了一口,那是一种带着多种鲜的味道,他也说不出来那里面都有些什么。

    豆腐没有一点的豆腥气,内里软中带硬雪白的豆腐尝起来也是有着足够的滋味,就像是咸鲜口味的布丁外头裹了一层薄薄的酥脆的外壳蘸着肉酱一样。

    豆腐本身的味道就是十分突出,再加上不知道用了什么办法吃起来有些微甜劲道的肉末和清脆爽口的彩椒粒,整个就变成了一种无法形容的口感,层次丰富又鲜明。

    烫口的豆腐裹着咸中带甜的肉末和着芝麻酱汁的香气,一起从喉咙滚落进了胃袋里。

    铁板豆腐一共就五块,一口就能吃掉一个最多一个吃两口,等郎静安回神,放着铁板豆腐的盘子已经空空如也。

    他有些遗憾的拿起一旁的水杯喝了口水,心里已经觉得这家店的铁板豆腐因该就是招牌了,自己真是慧眼如炬。

    吃完铁板豆腐之后郎静安的视线转到了一边的烤鸡胗上,伸手拿起咬了一口,口感脆脆的调味也恰到好处,但是经过了铁板豆腐的洗礼,他也不觉得这烤鸡胗有多好吃。

    吃完烤鸡胗郎静安继续喝水,等嘴里的味道散了之后他拉过了一边的煎馄饨。

    煎馄饨的外表普普通通,真要说也只能说老板够良心,馄饨每一个都和圆鼓鼓的胖元宝一样。

    最外面的馄饨皮已经变得有些半透明,有的上面还鼓着小小的汽包,馄饨的底面是和铁板豆腐一样的焦黄色,不过显然是馄饨的颜色深一些。

    夹起一个馄饨放在嘴边吹了吹,一口咬下能听见‘咔嗞’一声脆响。

    瞬间,包裹在馄饨里的滚烫的鲜美的汤汁一下子顺着开口涌进了郎静安的嘴里,他半张着嘴哈了好几口气,实在是太烫了,但是他一点也不舍得吐出来。

    一会儿之后,他嘴里的馄饨虽然还是烫,可这已经到了他的忍受范围之内,也不是觉得有多难受,馄饨里居然包了整颗的虾仁!

    馅料里还有一些脆脆的东西,吃起来像是马蹄又不像是马蹄,Q弹的虾仁夹杂着爽脆的蔬菜和清脆的马蹄,外皮是带着芝麻香气的脆皮。

    郎静安忍不住又夹了一个,这次他吸取教训从边上咬了一口,馄饨里的汤汁顺着那个被咬开的口子流进勺子里,这感觉就和在吃灌汤包一样。

    不过,他现在手里夹着的馄饨里包裹着的馅料和他上一个吃的包着虾仁的不一样,这个里面全都是绿色的蔬菜和一些鸡蛋花生碎,吃起来的感觉和上一个虾仁的完全不同。

    没有包着虾仁的口感那么丰富,可是里头的汤汁却比虾仁的更加鲜美。

    奇怪,这里的煎馄饨馅料都不同么?郎静安再次伸筷子夹了一个,这次里头包着的猪肉馅的,肉馅鲜美嫩滑。

    一口接一口,然而,煎馄饨一份总共也就五个,再伸筷子已经没了。

    郎静安此时的脑子里冒出了许多形容词,没一会儿就生成了一篇声情并茂的稿子,他抿着嘴在脑子里回忆了一下刚刚吃到的那些美味。

    不得不说老板决定把店开在这么个偏僻的地方还是有道理的,不然就冲着这手艺说不得来吃饭都得提前预定。

    目前他吃的三样都只能算是小点心,算不得什么大头,也就因为豆腐和馄饨,他对他还没有尝的剩下来的几道菜的期待更加大了。
    第(2/3)页