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    十一点，段平哈欠连天的站在烤架前烤鸡翅，霍白坐在一边的凳子上翻看菜谱。

    “老板，你家有没有菜单？”霍白注意这个来了有一会儿的年轻人好久了。

    年轻人扎着长马尾穿着一件黑色的衬衫和一条黑色的休闲裤，最开始年轻人走进来的时候霍白没注意，还以为是一个穿着比较中性的清秀的女孩子。

    等年轻人彻底站在灯光下之后他才发现他是个男人，一个二十五六岁的男人。

    年轻的男人名叫郎静安，今年二十六岁，是个美食杂志的撰稿人和写手。

    他今天会来霍白的大排档纯属意外，只是在附近随意走走就给他发现了这么一家店。

    一般开在这种不是熟悉的人就找不到的地方的店，不是老字号就是特别好吃。

    当然，也有可能就是一家普普通通没什么特色的店。

    郎静安不知道这家店属于哪一种，他刚好觉得有些饿尝一下也没什么关系。

    霍白合上手里的菜谱指了指挂在帐篷帘子上方写着菜单的小黑板，“菜单在那边，看不清的话帐篷里也挂着一份。”

    郎静安点点头，伸手推了推脸上架着的黑框眼镜站在帐篷门口，认真仔细的把写的乱七八糟字迹紧凑的菜单看完了。

    感谢上苍他没有强迫症，不然就这种上一道写着砂锅粥下一道就是羊杂汤再下一道是烤鱿鱼，毫无规律可言完全就是想到什么就写什么的菜单，他可能完全坚持不住从头看到尾。

    “开胃土豆粉，肉末粉丝煲，烤鸡胗，生煎馄饨，酸辣粉，小炉汤，铁板豆腐，白米饭各来一份。再加一瓶啤酒。”郎静安摘下眼镜掏出眼镜布擦了擦后重新戴上，那份凌乱随意的菜单看得他眼睛有点花。

    “好的，稍等。先去里面坐坐吧，这是你的号牌。”霍白站起身从一边放着号牌的筐子里随手摸了两张，从里面递了一张给郎静安。

    郎静安接过转身进了帐篷，他刚刚坐下段平就进来给他上了一杯白开水。

    帐篷外，霍白把刚刚郎静安点的菜写在单子上，见段平掀开帘子出来抬手招了招，“先把小炉汤酸辣粉上了，开胃土豆粉，肉末粉丝煲生煎馄饨我来，剩下的你来怎么样？”

    段平看了一眼霍白手里的单子点点头，转身去一边盛小炉汤，这两天的小炉汤是大骨头汤，“点这么多他吃的完嘛？”

    霍白往火上放了一个有他脸那么大的浅口砂锅，“你管人家吃不吃得完？吃不完又不是不可以打包。”

    “也是。”

    坐在火上的砂锅烧热倒油，油热，倒入腌制过的肉末和姜末葱花炒散直到肉末变白。

    肉熟之后，倒入黄酒、酱油、白糖和一些老冰糖以及适量的清水，同时放入泡好的粉丝大火滚开。

    滚开之后调小火勾芡，最后收汁，收汁完毕撒一把香葱末和一些切碎的彩椒，再次开大火直到沸腾。

    　　


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